Bennys
Zur Gründungszeit des Vauban verkaufte „Bennys“ vom Bauwagen aus. Im Laufe der Jahre entstand eine regelrechte Institution. Bennys guter Jazz und die Kinderschlange zu Geschäftsschluss sind für viele sicher in guter Erinnerung.
Mit Bennys Ruhestand im Dezember 2019 hat der Quartiersladen beschlossen das Lebensmittelangebot um Bio-Backwaren aufzustocken. Im Januar & Februar 2020 wurde umgebaut und am 02. März 2020 wurde Bennys Backwaren wieder geöffnet.
Seither verkaufen wir die leckeren Brote, Croissants, Kuchen und Süßteile der Rothausbäckerei aus Breisach sowie der Bäckerei und Konditorei Jenne aus Endingen am Kaiserstuhl.
Dazu haben wir eine neue Siebträgermaschine angeschafft, für besten Kaffeegenuss. Die Bio-Kaffeebohnen beziehen wir von der Rösterei Burkhart aus Sasbach am Kaiserstuhl.
In puncto Qualität und Gentechnik gehen wir keine Kompromisse ein. Nachhaltig produzierte Bioland-Rohstoffe sind für unsere „Brotmanufaktur“ selbstverständlich. Bioland-Mehl aus der Dachswanger Mühle in Umkirch, Natursauerteig, Bio-Hefe, Wasser und Meersalz – mehr braucht´s nicht für unser Rothaus Brot.
Wir legen sehr viel Wert auf natürliche, regionale Zutaten und reduzierte Rezepturen. Da unsere Brote mit Handarbeit zubereitet werden, können wir uns individuell auf weichere und / oder festere Teige einlassen. Im Gegensatz zur industriellen Fertigung, welche auf feste Teige angewiesen ist. Bei uns steht die Verträglichkeit für den Mensch und nicht für die Maschine im Vordergrund.
Unsere bio-zertifizierte Privatrösterei wurde 2011 von Marco Burkhart auf dem elterlichen Weingut, mitten in den Weinbergen gegründet. Wir verwenden nur selektierte Rohkaffees auf höchstem Qualitätsniveau und rösten in handwerklicher, schonender Trommelröstung. Sie enthalten keine Zusätze und bestehen zu 100% aus hochwertigem Röstkaffee.
RECUP Pfandbecher
Die Mehrweg-Pfandbecher von RECUP in den Größen 0,2 l und 0,3 l sind ideal für Kaffee und andere Heißgetränke zum Mitnehmen – aber ganz ohne Einwegmüll.
RECUP ist ein deutschlandweites Mehrwegbecher-Pfandsystem. Das System funktioniert absolut einfach: Das Pfand pro Becher beträgt immer 1€. Die Becher können bei allen teilnehmenden Anbietern mitgenommen und wieder abgegeben werden – deutschlandweit.
- Pfand 1€ (brutto)
- 100% recycelbares Polypropylen
- Lebensmittelecht, BPA- & schadstofffrei
- Spülmaschinengeeignet
Der RECUP-Deckel
Anders als die RECUP-Becher sind die Mehrwegdeckel nicht Teil des Pfandsystems, sondern ein Kaufprodukt.